这几年和冻品企业做研发谋划咨询（IPD）较多。因此在趁着沐日读了安井的财报。给我的整体感受是安井是冻品企业谋划战略最清晰的，，没有之一。

其和IPD的焦点头脑很是靠近——针对焦点产品/焦点区域/焦点和客户做深做透做扎实，，然后一直的寻找增量——增量产品、增量区域、增量客户；；；xcsports照料注：战略就是找增量——包括增量营业，，增量产品，，增量渠道和增量客群，，然后遵照此建设自己的能力，，从而捉住时机，，实现从时机点到商业变现。这块安井确实做的很好，，没有高峻上的战略剖析，，从增量产品、增量渠道，，增量客户群讲战略。值得冻品企业学习。

安井2023年录得收入140亿同比增添15%，，录得扣非利润13.6亿，，增添37%。

在产品线上主要增添泉源于预制菜（速冻菜肴），，在去年增添111%的情形下，，继续增添率约30%，，销售额40亿，，靠近其古板产品线丸子（速冻鱼糜制品）销售额44亿？？蠢丛ぶ撇苏站珊芟惆。并且上游质料延伸如洪湖，，增强竞争力。

谋划战略：产品为先，，大单品战略。集中资源打杀绝战，，每年集中资源，，突破3-5个有潜力的爆款战略大单品，，BC兼顾，，全渠道发力。最大规；；；，，提高生产和运营效率，，降低本钱。食物的量和本钱负相关性很是大。

如2024年主推火山石烤肠，，“选客户、投烤机、做下沉”，，由于淀粉肠事务，，时机窗已经翻开：推笠底裳氖奔，，许多人问，，什么是战略驱动？？看看安井这就是战略驱动。战略不是把知识性的工具用别人听不懂的话和表格，，故作高深陈述一遍。而是对着产粮区笃定后猛凿。

产地销，，冻品的运费照旧较量贵。因此在销售地建厂（xcsports照料注：和啤酒的竞争到一定阶段的战略相似），，节约运费，，提高市场反映速率，，最大程度压缩运输本钱。

中国区域性差别大，，因此其凭证地区举行细分为天下大单品和区域大单品。精准STP（细分市场-目的客户群-产品定位），，不铺张一颗子弹。

渠道的贴身服务和高效执行。储备高势能经销商，，协助开发小B，，提供二次对账，，提供品宣等。冻品企业，，在市场和品宣传敏锐度、执行力上无人能出其右。举例：前年淄博的烧烤热、去年的天水麻辣烫，，都能实时外地看到安井的产品和店头宣传。其他公司在干嘛呢？？

其品牌推广战略很清晰有力，，相反行业许多品宣是做给向导看的，，许多公号品宣那里是品宣？？而是给向导汇报业绩的，，向导关注做一下，，想起来做以下，，过了又没了。

基于以上，，拥有本钱优势，，加上战略津贴以及贴身服务，，和高品牌势能，，自动提倡价钱战攻城略地，，扩大市场份额，，从而有更强的本钱优势。

安井对行业未来趋势的剖析和xcsports照料的判断一致：消耗分化，，上下容易，，中心最难。去年和某冻品公司战规确定的糍粑油条大爆，，也得益于对这一趋势的判断。按产品属性和终端客户特点举行细分；；；两头发力：关于低端做渠道下沉。关于高端，，往上突破，，如锁鲜装、拓展能力增强特通定制等。

其2024的战略依然是两头发力，，【在起劲推动渠道下沉、向低线市场延伸拓展的同时，，深挖渠道潜力，，同时“周全拥抱大 B（特通客户）、周全拥抱新零售”。新老市场、线上线下配合发力，，一直提升市场占有率。】。

安井”针尖顶破天“的战略，，不但仅在产品上，，并且在区域上也是同样战略：在产品上大单品战略，，在区域上也是焦点区域战略，，而非平均发力。一步一步的把盐碱地酿成产粮区。

境外在去年207%的增速的情形下，，今年坚持18个点的增速，，华北、西北在这几年连续高增速的情形下继续高增速，，华北成为其仅次于华东的第二大产粮区；；；    

总结下：战略就是寻找增量的艺术。包括增量营业（预制菜），，增量产品（大单品），，增量渠道和增量客群（新的客户群/新渠道/新焦点区域），，然后遵照此建设自己的能力，，从而捉住时机，，实现从时机点到商业变现。

安井对增量很是重视，，预制菜增添迅猛，，大单品突破全渠道推广做深做透做扎实，，产地销总本钱最低战略，，360度营销造势能做服务增粘性。